昨日、歯周病と糖尿病の講習会へ行って来ました。
大変盛況で、2会場で催されました。
講師は、鶴見大学の花田信弘教授とHECサイエンスクリニック理事長の平尾鉱一先生でした。●ダイエット食（脂肪制限食、炭水化物制限食）はバクテロイデス（グラム陰性菌）を増加させる。●主食を控える「糖質制限食（低炭水化物食）」について、日本糖尿病学会は「極端な糖質制限は健康被害をもたらす危険がある」との見解を示した。●ハーバード大学の食事指導で白米、白パンは控えめに。フライドポテトやポテトチップス、加糖飲料の摂取を最小限に。野菜・果物・全粒穀物をすすめています。等々色々ありますが、各人に合った指導ができればと思っています。
蛇足ですが、全粒粉のパンが桜木町駅前のコレットマーレのB1Fのプレドールというベーカリーカフェにて600円で売っています。ただ、毎日置いていないので電話で確認して下さい。☎045-651-4757